W miniony wieczór w Bibliotece Lubań miało miejsce interesujące wydarzenie poświęcone kuchni średniowiecznej, które przyciągnęło wielu entuzjastów historii kulinarnej. Podczas spotkania, prowadzonego przez eksperta w tej dziedzinie, Annę Marię Rumińską, uczestnicy mieli okazję poznać różnorodność potraw oraz ciekawostki dotyczące średniowiecznego jedzenia. Wydarzenie połączone było z degustacją potraw, co sprawiło, że każdy z uczestników mógł na własnej skórze doświadczyć historii kulinarnej regionu. Warto podkreślić, że działanie to jest częścią większego projektu promującego historię i kulturę Polski.
Anna Maria Rumińska, archeoantropolog pożywienia, w niezwykle przystępny sposób opowiedziała o różnicach między kuchnią dworską, chłopską i pasterską, zwracając uwagę na to, jak ważną rolę w średniowieczu odgrywało jedzenie w kontekście medycznym. Uczestnicy usłyszeli o etymologii niektórych terminów kulinarnych oraz o tym, jak współczesne słownictwo zachowało elementy średniowiecznej tradycji. W trakcie wykładu nie zabrakło także praktycznych wskazówek, które zachęcały do eksperymentowania z historycznymi recepturami.
Po wykładzie przyszedł czas na praktykę, gdzie uczestnicy mogli spróbować smakołyków przygotowanych przez Klub Kobiet MyKobiety. Na stole królowały potrawy, takie jak zupa z kiszonej dyni oraz domowy chleb, serwowany z różnorodnymi pastami. Obok wyśmienitych pierogów i kiszonek znalazły się także pierniki według lokalnych receptur. Wysoka frekwencja na wydarzeniu świadczy o dużym zainteresowaniu mieszkańców Lublania historią kulinarną, co potwierdziło sukces całego przedsięwzięcia.
Źródło: Miejska i Powiatowa Biblioteka Publiczna w Lubaniu
Oceń: Spotkanie z kuchnią średniowieczną w Bibliotece Lubań
Zobacz Także
